もういちど。

写真はホーチミン市内にあるフォー専門店のフォー。
さっぱりとした味付けで具合が悪いときでも食べられるような優しい味。

って例えが悪い。(笑)

毎週土曜日放送されている食彩の王国が好きでよく見るのですが、
前回はベトナム特集でした。

戦争中も作り続けられた稲。
それから出来た麺。
お米と密接している彼らの食文化。
だから日本人にも受け入れ易い味なのかもしれないなぁ、
と勝手に理解。

昨年旅をしたベトナムはフーコック島というリゾート島だったからか
(船で沖へちょっと行くとカンボジア、なような島)
私が期待していたほどベトナム料理に出会えずちょいと消化不良。
ホーチミン滞在もほんの僅かな時間だったから堪能出来なかったし…。

南北に長いベトナム。
フォーにも色々な味付けがあるらしく地域色豊か。
最後の王朝があったフエという街には興味もあってゆっくり見てみたいし
もういちど行くぞ〜♪　とリストに改めて加えられた国なのでした。マル。

〜ホーチミン市内のフォー専門店にて〜